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茶与中药

​ 据说茶源自神农尝百草而中毒,恰有一片茶叶随风飘落水杯,饮后百毒俱解神清气爽。但是翻遍《神农本草经》也没有茶的记录。也许是原籍早亡佚,现在的《神农本草经》都是后人从其他书籍中抄录而得。唐代的食疗本草在没有茶叶的记载。比较靠谱的是清・王士雄所著的《随息居饮食谱》。王士雄字孟英,也就是写《温热经纬》的清代名医。王孟英因为躲避太平军乱而寄宿他乡,百般无聊中写了这本价值甚高的食疗书。

《随息居饮食谱》记载:“茶・微苦微甘而凉。清心神,醒睡除烦;凉肝胆,涤热消痰;肃肺胃,明目解渴,不渴者勿饮。……普洱产者,味重力峻,善吐风痰,消肉食。凡暑秽痧气,腹痛,干霍乱,痢疾等证初起,饮之辄癒。”

著名的川芎茶调散出自宋代《太平惠民和剂局方》。虽然有茶的名字出现但并不是以茶入药,而是把川芎等八味药做成的药丸用茶清调服。茶清是否是清茶?是用绿茶泡的还是用其他茶泡的都不得而知。因为川芎茶调散是用来治疗头痛的药,所以方剂学里的解释是用茶叶的苦寒来上清头目,又能制其他风药之温燥与升散。但至少有一点可以证明的是喝中药并不忌茶,或许也应该是因病而宜,因人而宜吧。

 

          
          

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