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荠菜

​ 花盆里的花,在过去的寒冬里都枯萎了。荠菜却不知从哪里冒了出来,长得格外旺盛。想起了小时候每到春初时节,小伙伴们就结伴去野外挑荠菜。田间河畔到处都是肥嫩的荠菜,马兰和野葱,边采边玩一会儿就有了半篮。自己采的野荠菜特别香,哪种经过风吹霜打的香味是大棚里的荠菜无法比的。

时令荠菜大家都爱吃,宁波人喜欢荠菜肉丝炒年糕,上海人喜欢自己包荠菜肉馄饨。其实二个都很好吃。在日本荠菜自古被列为春日七草之首,正月初七有喝七草粥的习惯,可以祛病养生。以前江浙一带过了阴历三月初三,也就是阳历的四月初,就不吃荠菜了,因为四月初荠菜花开,荠菜也就老了。

荠菜开花以后,还可以做中药。中药的药用名是荠菜花,但全草入药。性味甘,凉,入肝胃经。因为有止血功能,可以治疗各种因热所致的出血;因有利尿作用,可以消肿,治疗高血压;有清热利湿作用,可治疗肾炎,痢疾等症。还有明目的作用。有这些情况的朋友,可以在春天里多吃一些,既饱口福又能养生,真是太棒了!

 

          
          

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